一、岗位职责:
1、统筹门店运营管理工作,完成各项经营管理目标,对经营结果负责;
2、全面贯彻落实公司下发的有关制度、标准及流程,做好专项工作的目标分解和计划管理,落实执行并及时向上级汇报工作结果;
3、开展客户服务管理,巩固现有客户和开拓新客源,带领团队提供优质服务;
4、严格监督门店运营过程中的生产安全、食品安全规范工作并落实执行;
5、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参与服务工作;
6、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;
7、统筹门店各项设备设施、物资及环境管理,合理并有效降低公司运营成本;
8、妥善处理各项突发及危机事件,保障公司形象及利益。
二、任职要求:
1、熟悉楼面的服务与整体运作,掌握相关的餐饮专业知识;
2、具有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成管理目标的能力;
3、至少有三年以上管理工作经验;
4、销售能力强,承受压力强,有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;
5、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感;
6、较好的团队管理能力、成本管理能力、沟通协调能力和应变能力。